啤酒進口到中國的清關流程及注意事項（進口啤酒需要哪些單證資質？）

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  精釀啤酒與工業啤酒的區別

啤酒是以谷物、水為主要原料，加啤酒花（或酒花制品）經酵母發酵釀造而成，含有二氧化碳的低酒精度發酵酒。啤酒根據原料和發酵工藝，通常可以分為精釀啤酒和工業啤酒。

（一）釀造原料不同。

工業啤酒使用麥芽、啤酒花、酵母和水釀造而成，但有時為了降低成本，更多采用大米、玉米和淀粉等原料取代麥芽。這樣釀出的啤酒麥芽汁濃度低，口感偏淡。

精釀啤酒除采用工業啤酒的原料釀造外，為增加各種特殊風味還會添加天然香料、水果等，不添加任何人工添加劑。與工業啤酒相比，釀造時不需要太多考慮成本因素，麥芽、啤酒花等原料品質高、添加更多，所釀造出來的麥芽汁濃度更高。

精釀啤酒和工業啤酒的釀造流程大體相同

（二）發酵工藝不同。

通常情況下，精釀啤酒采用的是艾爾工藝（Ales，上發酵工藝），工業啤酒采用的是拉格工藝（Larges，下發酵工藝），二者主要區別是發酵過程中酵母所在的位置和發酵溫度不同。

左邊為艾爾工藝發酵罐，右邊為拉格工藝發酵罐。

艾爾工藝屬于頂部發酵，發酵過程中酵母會移動至液面，發酵溫度較高，一般在16至25℃，發酵時間短，一般在3至5天左右。由于發酵溫度高，可產生較多復雜的酯類等風味物質。拉格工藝酵母在桶底酵母發酵，發酵溫度較艾爾工藝低，一般在10-12℃度，發酵時間通常在7天左右，相對更適合工業化生產。

簡單來講，精釀啤酒是在釀造的過程中用的原料更加優質，可以添加任何配料，使酒體厚重，香氣濃郁，更有特色。而工業啤酒縮短了釀造時間、壓低了原料成本。因此精釀啤酒往往要比工業啤酒好聞好喝一些。

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  精釀啤酒入境有何要求

精釀啤酒能把舌頭味蕾的開關全部打開，近年來深受年輕消費者們青睞，進口需求逐年遞增，那么如此多種類和風味的精釀啤酒進入到我國市場都需要滿足哪些要求？

（一）注冊要求

根據2022年1月1日起實施的《中華人民共和國進口食品境外生產企業注冊管理規定》（海關總署令第248號）要求，進口酒類境外生產企業須在海關總署注冊。

企業注冊條件：一是所在國家（地區）的食品安全管理體系通過海關總署等效性評估、審查。二是經所在國家（地區）主管當局批準設立并在其有效監管下。三是建立有效的食品安全衛生管理和防護體系，在所在國家（地區）合法生產和出口，保證向中國境內出口的食品符合中國相關法律法規和食品安全國家標準。四是符合海關總署與所在國家（地區）主管當局商定的相關檢驗檢疫要求。

企業注冊流程：首先，企業應當自行或者委托代理人向海關總署提出注冊申請并提交符合要求的申請材料。其次，海關總署自行或者委托有關機構組織評審組，通過書面檢查、視頻檢查、現場檢查等形式及其組合，對申請注冊的進口酒類境外生產企業實施評估審查。后，海關總署根據評估審查情況，對符合要求的進口酒類境外生產企業予以注冊并給予在華注冊編號，書面通知進口酒類境外生產企業。

（二）備案要求

進口商須先完成進口食品進口商備案，方可辦理精釀啤酒進口手續。企業可登錄“互聯網+海關”一體化平臺（網址：http://online.customs.gov.cn），向所在地主管海關提交備案申請以及符合要求的申請材料。

進口食品化妝品進口商備案界面

企業所在地主管海關審核，符合要求的予以備案并公布境內進口商名單，不符合要求的退回企業。企業可登錄備案系統查詢備案進度，備案審核通過的，可查詢發放的備案號；審核不通過的，可查看具體原因，按要求整改后可重新提交申請。

（三）檢驗要求

企業向海關提出報關申請并提交相關材料。企業登錄中國國際貿易單一窗口進行報關業務申報，并上傳隨附材料。海關對報關資料進行審核，符合要求的予以受理，不符合要求的告知企業進行補正。

口岸檢查和目的地檢驗。進口精釀到達口岸后，可能會被口岸檢查指令或目的地檢驗指令布控，也可能兩者均有，由進境地口岸海關、目的地海關分別根據指令實施口岸檢查、目的地檢驗。企業也可在“單一窗口”申報時自主選擇是否在口岸合并完成目的地檢驗，如同時滿足報關單中所有貨物編碼均不在合并查驗負面清單中，則允許實施合并檢查，由口岸海關執行。

口岸檢查和目的地檢驗指令內容主要針對貨物的包裝、貨證符合性、外觀品質、標簽/標識、安全/衛生檢測等，對需要抽樣進行安全/衛生等相關項目檢測的，海關會依照相關規定，現場抽樣并送實驗室檢測。

經上述合格評定流程后，符合進口要求的，海關出具《入境貨物檢驗檢疫證明》，不符合要求的，涉及安全、健康、環境保護項目不合格的，由海關出具《檢驗檢疫處理通知書》，責令當事人銷毀，或者出具退貨處理通知單，由進口商辦理退運手續。其他項目不合格的，可以在海關的監督下進行技術處理，經重新檢驗合格后，方可銷售、使用。

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  如何選購進口精釀啤酒

壹

一是看入境證明。通過合法途徑進口的精釀啤酒必須隨附海關出具的《入境貨物檢驗檢疫合格證明》。

貳

二是看中文標簽。通過一般貿易方式合法進口的啤酒都應加貼中文標簽，根據我國《GB 28050-2021食品安全國家標準 預包裝食品營養標簽通則》要求，中文標簽須標注的內容有：品名、原產國（地區）、配料、酒精度、原麥汁濃度、凈含量、生產（灌裝）日期、保質期、貯存條件、進口商或經銷者的名稱、地址和聯系方式等。

叁

三是看注冊編號。已獲注冊的境外生產企業向中國境內出口啤酒時，應當在啤酒的內、外包裝上標注在華注冊編號或者所在國家（地區）主管當局批準的注冊編號。

供稿單位：鄞州海關、食安處